チンゲン菜は根を切り落とし、縦4等分にカットしておく
①のチンゲン菜を熱湯で根元からゆでて、しんなりしたら葉もしずめて取り出し、
冷水で冷まして、ザルに上げて水気を切っておく
フライパンにごま油をひいて熱し、豚挽き肉を炒めて、豆板醤、コチュジャンを加える
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、中華麺(生)を茹で、ザルに上げて水気を切っておく
器に★を入れ、熱湯を200cc注いで良く混ぜ4の麺を加える
⑤に②のチンゲン菜と3の豚挽き肉をのせ、最後にラー油をかければればできあがり
栄養成分
1人あたり