牛バラ肉を5cm位に切り、たまねぎを1cm位のスライスにする。マッシュルームは水を切る
鍋にバター30gを入れ、たまねぎを透き通るまでよく炒め、牛バラ肉を加えて炒めあわせる
2の鍋にマッシュルームとビーフコンソメ、水200mlを加え、アクを取りながら煮る
アクが出なくなったら赤ワインを入れ、アルコール分がとぶ様に沸騰させた後、本品を加える
4を強火で煮始め、煮たったら中火でたまにかき混ぜながら20分ぐらい煮込む
5に残りのバター30gを加えてよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えて出来上がり
栄養成分
1人あたり