炊きたてのご飯に焼きあごと白えびのだしドレッシングを加えて混ぜる。
えびは下処理をし、★と、焦げ付かない程度の水を入れて煮る。
焼きあなごは食べやすい大きさに切る。
ほうれんそう、きぬさや、にんじんは塩ゆでする。
ほうれん草は食べやすい大きさに、きぬさやは千切りに、にんじんは型を抜く。
卵に☆を加えて出汁巻き卵を作り、粗熱が取れたら型を抜く。
型にラップを敷き、1の半量を広げ、ゆでたほうれん草を置き、残りのご飯を詰め、重石をして30分程度置く。
ひっくり返して皿に盛り、2、3、5、6を盛りつけて出来上がり。
栄養成分
1人あたり