2007（平成19）年、創業111周年を迎えました。これを記念して限定販売したのが、「イカリソース 皇寿」。皇寿とは111歳のお祝いのことで、感謝の気持ち、長寿を祝う気持を込めて商品名にしました。この３本の液の特徴はブランデー樽に３年熟成した濃厚なレガシー：ウスターソースと香辛料をホールドした辛いリアル：ウスターソースとバラの香りの未来：中濃ソースです。